Doigts de sorcière
Ingrédients :
- 250 ml de beurre ramolli
- 250 ml de sucre glace
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'essence d'amande
- 1 cuillère à café de vanille
- 680 ml de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 180 ml d'amande blanchies entières (autants d'amandes que de doigts)
- confiture rouge
Dans un bol, battre le beurre, le sucre glace, l'oeuf, l'essence d'amande et la vanille.
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel en battant.
Couvrir et refrigérer pendant 30 minutes.
En travaillant 1/4 de la pâte à la fois (laisser le reste de la pâte au régrigérateur), façonner la pâte en forme de doigt. Presser fermement une amande à l'une des extrémité pour faire un ongle.
Vous pouvez aplatir le centre pour faire une jointure ou lui donner du volume lors du façonnage.
À l'aide d'un couteau, faire plusieurs stries sur l'articulation.
Façonner le reste de la pâte de la même manière.
Déposer les biscuits sur des plaques à biscuits légèremnet graissées.
Cuire au four préchauffé à 160° (th 5-6) environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laisser refroidir.
Soulever délicatement l'amande et presser la confiture sous la base de l'ongle. Remettre l'amande en place en pressant un peu pour permettre à la gelée de ressortir autour de l'ongle. Tremper l'autre extrémité dans la confiture.
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