Dans ma cuisine

Dans ma cuisine

Galette des rois au chocolat

DSC03466.JPG

 

Ingrédients pour 8 personnes : 

- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 125 g de beurre 
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de chocolat noir en morceaux
- 125 g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 2 cuillères à café d'extrait d'amande amère

 

Préchauffer le four à 180° (th6).

Faire fondre le chocolat et le beurre.


Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre au fouet à main afin d'aérer la préparation. Ajouter à cette préparation le mélange beurre-chocolat refroidi, puis la poudre d'amande, le rhum et l'amande amère.

Mettre la 1ère pâte feuilletée déroulée sur une plaque.  Etaler dessus la préparation de frangipane au chocolat en veillant à laisser un 1,5 cm de pâte sur le bord. Incorporer la fève.

Passer sur le bord un pinceau légèrement tremper dans de l'eau puis étaler la 2ème pâte feuilletée en soudant bien les bords.

Badigeonner le dessus de la galette avec un jaune d'oeuf battu et dessiner des croisillons à l'aide d'une fourchette. Saupoudrer légèrement de sucre glace pour faire briller la galette et enfourner pour 30 min.



04/01/2014
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Ces blogs de Cuisine pourraient vous intéresser