Galettes de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de courgettes
- 1 oignon
- 1 grosse cuillère à soupe de farine
- 5 oeufs
- sel, poivre
- huile
- 1 kg de courgettes
- 1 oignon
- 1 grosse cuillère à soupe de farine
- 5 oeufs
- sel, poivre
- huile
Faites revenir les courgettes et l'oignon. Quand c'est en purée, laissez refroidir.
Ajoutez la farine, les oeufs, le sel, le poivre.
Formez des galettes.
Cuire doucement dans de l'huile.
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