Dans ma cuisine

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Glace au chocolat façon Ben & Jerry's

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Ingrédients : 

  • 120 g de chocolat noir
  • 230 ml de lait
  • 2 œufs de gros calibre
  • 100 g de sucre
  • 230 ml de crème fraiche ou de crème fouettée
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Faites fondre le chocolat et y ajouter graduellement le lait. Mélangez le tout avec un fouet.

Quand le mélange est bien onctueux, retirez du feu.

 

Battez les œufs et ajoutez le sucre, continuez à mélanger pendant 1 minute environ.

Ajoutez la crème, la vanille et le sel, et continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

 

Versez le mélange chocolaté dans le bol avec la crème et les autres ingrédients. Mélangez.

Puis couvrez le tout, et laissez refroidir le mélange au réfrigérateur 2 à 3h.

 

Transférez le mélange dans votre sorbetière.

 


NB : libre à vous d'y rajouter brownies ou autres pour coller aux déclinaisons de B&J.



07/09/2014
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