Dans ma cuisine

Ingrédients : 

- 1 oeuf entier

- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde

-  2 cuillères à soupe de citron

- sel, poivre

- huile

Dans un récipient un peu profond (style verre mesureur) mettre l'oeuf (jaune+blanc), la moutarde, le sel, le poivre et le citron. 

Commencer à remuer avec un mixeur plongeant, puis ajouter de l'huile petit à petit.

La mayonnaise va monter toute seule. Continuer avec l'huile selon vos goûts et la quantité de mayo souhaitée.

Mettre au frigo au moins 15 min avant de servir.