Dans ma cuisine

Ingrédients : 

- Tomates

Préchauffer le four à 230° (th 7).

Piquer les tomates de toutes parts avec une fourchette et les mettre dans le lèche-frites de votre four.

Mettre au four pour 25 min.

Sortir la plaque et augmenter le four à 250° (th.8) et vider l'eau de la plaque.

Remettre au four pour 25 min.

Laisser refroidir , les mettre dans une passoire, ce qui va permettre au jus de tomates de s'évacuer encore.

Mixer et récupérer la purée dans une casserole.

Faire réduire à feu doux , en remuant jusqu'à obtenir la consistance désirée.