Pain au lait
Pour 1 pain :
- 420g de farine
- sel
- sucre en poudre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 315g de lait
- 30g de beurre fondu
- 1 oeuf
Mélangez la farine, 1 cuillère à café et demi de sel, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, la levure avec le lait. Ajoutez le beurre fondu et un oeuf battu en omelette.
Bien pétrir et laissez lever 2 bonnes heures. Petrir de nouveau pour chasser l'air, donner une forme à la pate ou la mettre dans un moule. Laissez lever encore une bonne heure.
Préchauffez votre four Th.7 et enfournez jusqu'à ce que le pain soit doré.
NB : Si comme moi vous avez la chance d'avoir une MAP (machine à pain) utilisez le programme "normal" et inserez les ingrédients dans l'ordre suivant : lait, beurre fondu, oeuf, sel, sucre, farine, levure.
