Dans ma cuisine

Ingrédients pour 4 :

- 1.2 kg de viande de boeuf (pot-au-feu)

- 3 carottes

 - 3 poireaux

- 3 navets

 - 1 chou

- 800g de pommes de terre

- 1 bouquet garni

- 1 tête d'ail

- 1 oignon piqué de 3 clous de girofle

- sel, poivre

Versez 2l d'eau dans une cocotte, ajoutez les légumes coupés en morceaux (sauf les pommes de terre), le bouquet garni, la tête d'ail, l'oignon piqué , sel, poivre. Portez à ébullition, puis y plonger la viande de boeuf .

Cuire 10 min à feu doux. Ecumez si necessaire. Cuire 26 min.

Retirez les légumes, prolongez la cuisson de 25 min. Ajoutez les pommes de terre et cuire encore 10 min.