Dans ma cuisine

Ingrédients pour 6 personnes : 

- 6 pavés de saumon sans la peau

- 200g de chorizo 

- huile d'olive

- piment d'Espelette

- sel, poivre

Couper le chorizo en fines rondelles.

Badigeonner les pavés de saumon avec de l'huile, saler, poivrer puis recouvrir avec les rondelles de chorizo en les faisant se chevaucher légèrement.

Saupoudrer de piment.

Préchauffer le four à 210°C (th7).

Verser une cuillère à soupe d'huile dans un plat allant au four. Y placer les pavés, recouvrir d'une feuille de papier alu.

Enfourner pour 15 min. 

Retirer la feuille d'alu et poursuivre la cuisson de 5 min.

Déguster aussitôt !