Dans ma cuisine

Ingrédients pour 4 personnes :

- 600g de courgettes

- 80g de semoule

- 3 oeufs

- 10cl de crème

- 40g de parmesan

- sel, poivre

- herbes de Provence

- basilic

- épices

Coupez les courgettes en rondelles ou en dés, les faire revenir dans une poêle anti-adhésive, en assaisonnant bien, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire (10-15 mn).

Préchauffez votre four Th.6.

Faites cuire la semoule dans le volume d'eau salée nécessaire (deux minutes au micro-ondes). Puis mélanger aux courgettes.

Dans un bol, battez les oeufs , la crème et le parmesan. Salez, poivrez et ajoutez des herbes de provence, du basilic et autres épices selon le goût. Mélangez aux courgettes-semoule.

Versez la préparation dans un moule à quiche anti-adhésif et faire cuire 30-40 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Se mange froid ou chaud.