Quiche à la ratatouille
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 50 g de gruyère râpé
-1 grosse boîte de ratatouille en conserve
- herbes de Provence
- sel, poivre
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquer le fond de la tarte et précuire 10 min.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, puis ajouter le sel, le poivre, les herbes de Provence, le gruyère. Mélanger.
Ajouter enfin la boîte de conserve de ratatouille. Le jus est généralement épais, donc ce n'est pas nécessaire de le filtrer.
Répartir cette préparation sur la pâte qui a commencé à cuire.
Enfourner pendant 35 min.
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