Dans ma cuisine

Ingrédients :

- 30g de beurre

- 40g de farine

- 1/2 l  de lait

- sel, poivre

- muscade

Mettez le beurre dans la casserole, posez-la sur feu doux. Dès que le beurre est fondu, versez-y la farine, et remuez pour obtenir un mélange homogène, continuez cuire 5 min.

Versez graduellement le lait froid en fouettant vivement pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez de la muscade, du sel et du poivre.

Faites cuire encore 5 min ou jusqu'à ce que la sauce béchamel nappe votre cuillère.