Dans ma cuisine

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Faisan au chou

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 faisan

- 1 oignon

- 3 belles carottes

- 4 pommes de terre

- 1 petit chou vert

- 1 bouillon cube de poule

- 1 verre de vin blanc sec

- huile

- sel, poivre

Dans une sauteuse, faites revenir le faisan sur chaque face, salez, poivrez. Ajoutez un oignon émincé, les carottes que vous aurez coupé en batonnets et  les pommes de terre coupés en 4.

Quand tout ca a bien caramélisé, ajoutez un petit chou coupé en fines lanières, le bouillon de poule, le vin blanc.

Mouillez avec de l'eau jusqu'à mi-hauteur. Couvrez et laissez mijoter 45min en tournant le faisan une ou 2 fois et en remuant les légumes.

 



26/10/2008
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