Dans ma cuisine

Ingrédients pour 6 personnes : 

- 1 potimarron de 700 g environ

- 20 cl de lait

- 15 cl de crème fraîche liquide

- 10 g de beurre

- 3 oeufs

- sel, poivre

Découper le potimarron en cubes et le faire cuire dans une cocotte avec la crème et le lait jusqu'à ébullition. Assaisonner et poursuivre la cuisson 20 minutes.

Préchauffer votre four à 150°C (th.5).  

Passer la chair cuite du potimarron au mixeur pour plus d'onctuosité puis ajouter les œufs. Fouetter le tout et verser dans des petits moules.

Cuire les flans au bain marie pendant 30 minutes. 

Servir bien chaud.