Dans ma cuisine

Dans ma cuisine

Hachis camarguais

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 oignon

- huile d'olive

- 40g de riz cru

- ail en poudre

- 450g de viande hachée

- 1 boite de tomates concassées

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- sel, poivre

- 1/2 bouillon cube

- 4 courgettes

- 30g de gruyère râpé

- 30g de parmesan

- herbes de Provence

Préchauffez le four à 180 ° C (th 5).

Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé avec 1 cc huile olive pendant 3 minutes. Ajoutez le riz et 1 cuillère à café d'ail en poudre, faire cuire en remuant 5 minutes. Huilez un plat à four avec un peu d'huile et répartir le riz et l'oignon .

Dans la poêle, faire revenir la viande hachée 3 minutes. Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate. Saler et poivrer.

Dans une casserole, diluez le 1/2 bouillon cube dans un verre d'eau et portez à ébullition. Lavez et coupez les petites courgettes en fines rondelles et les cuire 2 minutes dans le bouillon. Les réserver. Etalez sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer en parsemant les fromages et les herbes de Provence.

Mettre à cuire 40 minutes au four.

 

 



08/06/2008
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Ces blogs de Cuisine pourraient vous intéresser