Lasagnes aux 2 saumons.
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 9 feuilles de lasagnes
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe d'estragon
- Béchamel (recette dans la catégorie "Sauces et coulis salés")
- 1 jaune d'oeuf
- 200g de pavé de saumon
- 6 tranches de saumon fumé
- fromage râpé
- sel, poivre
1
Cuire les feuilles de pâtes à lasagnes (inutile si vous utilisez des pâtes fraiches)..
2
Dans une casserole, chauffez le jus de citron avec l'échalote émincée et l'estragon.
3
Faîtes la béchamel. Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf, le mélange à base de citron, du sel et du poivre.
4
Montez les lasagnes. Nappez légèrement votre plat de béchamel.
5
Disposez une couche de pâtes.
6
Puis les pavés de saumon coupé en petits morceaux. Nappez de béchamel. Puis de nouveau une couche de pâtes.
7
Etaler les tranches de saumon fumé. Nappez de béchamel.
8
Disposez une dernière couche de pâtes et une autre de béchamel. Saupoudrez de fromage rapé.
Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré.
C'est prêt !
