Tarte aux poireaux
Ingrédients pour 4-6 personnes :
- 1 brique de crème fraîche semi épaisse
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 barquette de lardons
- 1 beau poireau
- 1 grosse poignée de gruyère rapé
- 3 oeufs
Sortir la pâte du frigo.
Mettre les lardons dans une poêle et les laisser cuire à feu doux.
Pendant ce temps couper le poireau dans le sens de la longueur puis en petits tronçons.
L'ajouter aux lardons en les laissant cuire doucement.
Dans un saladier casser les oeufs et les battre en omelette, ajouter la brique de crème fraîche ainsi que le gruyère rapé.
Mélanger bien et verser le contenu de la poêle (lardon-poireau) dans le saladier.
Dérouler la pâte et l'étendre dans un plat à tarte.
La piquer de quelques trous à l'aide d'une fourchette et recouvrir du contenu du saladier.
Mettre au four.
A déguster aussi bien chaud que froid !!!
