Dans ma cuisine

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 boîte de tomates pelées

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 1 cuillère à soupe de paprika

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 3 gousses d'ail hachées

- 1 cuillerée à café de cumin en poudre

-sel

Faire griller les poivrons (soit au four, soit sur le feu) en les retournant très souvent pour ne pas qu'ils brûlent, attendre qu'ils refroidissent et enlever la peau noircie et les pépins. 

Faire chauffer l'huile, mettre les tomates, les piments coupés en lamelles, le paprika, le sel, le cumin et l'ail.

Faire cuire 10 min à feu vif, ensuite laisser mijoter à feu très doux, en remuant très souvent, jusqu'à évaporation complète du jus.

Cette salade peut être servie chaude ou froide, tartinée sur un pain grillé.