Dans ma cuisine

Dans ma cuisine

Truffade auvergnate à ma façon

Ingrédients pour 6 personnes :

- 8 belles pommes de terre

- 1 oignon

- 200g de lardons

- 250g de tomme blanche

- huile

Pelez et coupez en rondelles d'un demi centimètre les belles pommes de terre. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé et les lardons dans un peu d'huile. Ajoutez les pommes de terre. Couvrez et laissez cuire à couvert 30 min en remuant régulièrement.

Coupez la tomme blanche en lamelles.

Lorsque les pommes de terre sont cuites écrasez-les grossièrement à la fourchette et ajoutez le fromage. Mélangez et laissez fondre quelques minutes.

Servez accompagnée d'une salade verte.

 

 



20/09/2008
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi