Dans ma cuisine

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Pain de mie

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Ingrédients :

- 240 g d'eau

- 5 g de levure de boulangère déshydratée

- 30 g de sucre roux

- 30 g de beurre

- 500 g de farine

- 1 cuillère à café de sel

 

Verser l'eau, la levure, le sucre et le beurre dans le bol, mixer 1min/37°/vitesse 3.

Ajouter la farine, le sel, pétrir 3min/Couvercle verrouillé/Mode pétrin.

Débarasser dans un saladier, couvrir d'un torchon et faire lever dans un endroit tiède pendant 30 min.

Diviser la pâte en 3 parts, les rouler en boule et les placer cote à cote dans un moule à cake préalablement beurré.

Laisser pousser encore environ 30 min et préchauffer votre four à 180°C (th.6).

 

Enfourner 30 min.

Laisser tiédir avant de démouler et de couper.



26/10/2014
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