Dans ma cuisine

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Crème patissière

 

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) : 
- 1 litre de lait
- 100 g de farine
- 200 g se sucre
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille


Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse. 

Ajouter la farine et bien remuer avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. 

Mettre à chauffer le lait. Lorsqu'il est tiède (au bout de 3-4 min) rajouter le mélange oeufs/farine/sucre/lait. 


Ajouter votre gousse de vanille. 

Mélanger au fouet jusqu'à ébullition. 

A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

 

 



12/11/2012
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