Dans ma cuisine

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Fondue savoyarde


Ingrédients :

- 1 gousse d'ail

- 1 petit verre de vin blanc par personne

- 150g de fromage par personne

- 1 cuillère à café de maïzena

- 1 fond de verre de "gnole" (eau de vie)

- Bicarbonate de soude

- Poivre

 

Frottez le caquelon avec la gousse d'ail. Coupez celui-ci en petits morceaux. Versez le vin blanc. Portez à ébullition. Ajoutez le fromage. Quand il est bien delayé ajoutez la maïzena diluée dans un fond de "gnole" (eau de vie). Puis 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude. Poivrez.

 

NB :  En ce qui concerne le fromage, nous avons tendance à mettre 2/3 de cantal et 1/3 de raclette. Mais ça, c'est selon les goûts! 

Merci papa !

 

 



27/05/2007
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