Fondue savoyarde
Ingrédients :
- 1 gousse d'ail
- 1 petit verre de vin blanc par personne
- 150g de fromage par personne
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 fond de verre de "gnole" (eau de vie)
- Bicarbonate de soude
- Poivre
Frottez le caquelon avec la gousse d'ail. Coupez celui-ci en petits morceaux. Versez le vin blanc. Portez à ébullition. Ajoutez le fromage. Quand il est bien delayé ajoutez la maïzena diluée dans un fond de "gnole" (eau de vie). Puis 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude. Poivrez.
NB : En ce qui concerne le fromage, nous avons tendance à mettre 2/3 de cantal et 1/3 de raclette. Mais ça, c'est selon les goûts!
Merci papa !
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