Gateau roulé
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de confiture, Nutella ou autre
- 4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 20 g de beurre
Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Séparez les blanc des jaunes d'oeuf et battez les blancs en neige fermes.
Mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez doucement les blancs en neige.
Versez la farine petit à petit.
Etalez un papier sulfurisé sur une plaque et beurrez-le. Déposez la pâte dessus et étalez-la sur la plaque.
Mettez la plaque dans le four durant une dizaine de minutes.
Sortez la plaque du four et démoulez le biscuit sur un linge humide en enlevant soigneusement le papier sulfurisé.
Enroulez le biscuit et le torchon sur eux-mêmes et faites refroidir.
Déroulez délicatement le gâteau pour pouvoir étaler la confiture ou autre sur le biscuit enroulez-le sur lui-même.
Coupez les extrémités avant de servir pour que cela soit plus joli.
