Dans ma cuisine

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Poulet au cidre

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Ingrédients pour 4 :

- 4 blancs de poulet en morceaux

- 2 gros oignons

- 1 barquette de lardons non fumés

- 3 gousses d’ail

- 1 bouteille de cidre  brut 

- 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraîche 

- moutarde

- sel, poivre

 

Badigeonner les morceaux de poulet avec de la moutarde, saler, poivrer et faire revenir dans de l’huile.

 

Retirer le poulet et faire roussir oignons, les lardons puis  y ajouter l’ail. 

 

Rajouter le poulet et mélanger.

 

Quand tout est bien doré, verser le cidre et laisser cuire ¾ d’heure environ.

 

Avant de servir, ajouter la crème fraîche et prolonger la cuisson de quelques minutes.

 

NB : Merci à Elvire pour la recette !



19/01/2014
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