Tarte lardons, pommes de terre et gaperon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 230 g de pâte feuilletée
- 300 g de lardons
- 500 g de pommes de terres
- 200 g de gaperon
- 1 oignon
- 10 cl de crème fraiche
Épluchez les pommes de terres, les couper en dés de 3cm de coté, les faire cuire 9min au micro-ondes.
Pendant ce temps écrasez dans un bol le gaperon à la fourchette (avec la croûte) en y ajoutant la crème fraîche et l'oignon émincé.
Quand les pommes de terres sont cuites mettre le four à chauffer à 180°C (thermostat 6).
Faire revenir les lardons, jeter le jus et ajouter les pommes de terres pour qu'elles soient croustillantes (vous pouvez ajouter des fines herbes).
Mettre la pâte dans un plat adapté, déposer les lardons et pommes de terre, ajouter le contenu du bol, enfourner et laisser cuire 25 min.
